Kto by pomyślał, że najdroższa kawa świata pochodzi dosłownie z odchodów małego zwierzęcia. Jeden kilogram kawy Bali Kopi Luwak kosztuje nawet 1000 EUR. Jak widać, czasami “gówniany” interes może być bardzo opłacalny!

 
 
Łaskun to małe, leniwe stworzenie, na Bali nazywane “luwak”. Śpi całe dnie, nie lubi towarzystwa, wstaje przeważnie nocą tylko po to aby się najeść. Je wszystko od owoców po małe gryzonie, a jeżeli poczuje zagrożenie wydziela śmierdzącą woń podobną do skunksa.

Video: Plantacja kawy Kopi Luwak na Bali

 
Kopi Luwak można znaleźć w Indonezji, na Filipinach i w Wietnamie. Rocznie jesteśmy w stanie zebrać tylko kilkaset kilogramów tej kawy.
 
Nam udało się odwiedzić zieloną plantację kawy Luwak na Bali w Indonezji. Plantacja jest otwarta dla zwiedzających za darmo. Za darmo można też napić się różnych, tańszych, smakowych odmian balijskiego kawowca. Gwarantujemy, że tak fantastycznej kawy jeszcze nie piliście!
 

A jak smakuje najlepsza kawa na świecie?

Filiżanka kawy z Kopi Luwak kosztuje na plantacji ok 25-30 PLN. Napój jest bardzo intensywny w smaku, zapachu i kolorze, a zawartość kofeiny już po kilku łykach postawi na nogi nawet najbardziej znudzonego turystę. Niestety nikomu z nas “mała czarna” nie smakowała…
 

 

Jak dostać się na Bali?

Loty na Bali nie są tanie. Najtańsze połączenia lotnicze można znaleźć lecąc do Bangkoku lub stolicy Indonezji, Dżakarty, a następnie korzystając z miejscowych tanich linii lotniczych, np. AirAsia, Lion Air czy Malaysia Airlines.
 
Z lotniska Bali Ngurah Rai Airport (Denpasar) do każdego z miast dostaniemy się z łatwością lokalną taksówką dostępną przed terminalem przylotów.
 

Kiedy odwiedzić Bali?

Na Bali nie ma czterech pór roku, jest za to pora sucha lub deszczowa. Na wyspie jest zawsze gorąco i wilgotno. Średnia temperatura powietrza to ok 27 stopni Celsjusza.
 
Do Indonezji najlepiej wybrać się w okresie pory suchej, czyli od maja do końca września. W tym okresie słoneczny dzień trwa nawet 12 godzin. Może wiać porywisty wiatr. Ciepłe deszcze padają wtedy często, ale krótko.
 

Kiedy pojechać na Bali?

ŚREDNIE TEMPERATURY NA BALI [°C]
Miesiąc	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Temperatura w dzień °C	31°	31°	31°	31°	30°	30°	29°	29°	20°	31°	31°	31°
Temperatura wody °C	29°	28°	29°	30°	29°	29°	28°	28°	28°	29°	29°	29°
Temperatura w nocy °C	24°	24°	24°	24°	23°	23°	23°	23°	23°	23°	24°	25°
Śr. liczba godzin słonecznych	8	10	10	10	9	9	9	10	11	10	10	10

Bali na mapie

Post Kopi Luwak, najdroższa kawa świata z kupy łaskuna pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

Francuzi kochają jeść. Czy wiesz że w samym Paryżu znajdziesz ponad 5000 restauracji? Kuchnia francuska słynie z wykwintnych, pięknie podanych, a czasami dziwacznych potraw. Zapomnij o zupie pomidorowej i ziemniakach z kotletem.  We francuskim menu znajdziesz za to żaby, ostrygi i „śmierdzące” sery.

 
Przedstawiamy: TOP 10  Francuska kuchnia: Dziwaczne przysmaki i potrawy
 

1. Foie Gras – tłusta gęś

Kontrowersyjny, drogi, ale i niesamowicie smaczny pasztet z gęsiej bądź kaczej wątróbki. Czemu kontrowersyjny? Ptaki karmione są  na siłę, prawie wyłącznie kukurydzą, aż do momentu w którym ich wątroba osiągnie rozmiar 6-krotnie większy od normalnego. Następnie trafiają na francuski stół. Smacznego!

2. Crapes – naleśniki na 100 sposobów

Niby jak nasze polskie naleśniki, a podawane zupełnie inaczej. Bez  twarogu, bez dżemu, za to na przykład z rukolą, topionym serem lub świeżym jajkiem. W wersji na słodko królują crepes z Nutellą, sprzedawane praktycznie na każdej ulicy francuskich miast.

3. Harcuterie – wędzonki… na przystawkę

W Polsce na przekąskę oferujemy gościom kanapki lub kawałek ciasta do kawy, we Francji w menu czeka na Ciebie m.in. charcuterie, czyli talerz z różnymi odmianami wędzonej szynki czy kiełbasy z osła, oczywiście całość zapijamy winem. Lubimy ten zwyczaj!

4 .  Fromage – sery „pachnące inaczej”…na deser

Francuskie sery „fromage”

5.   Macarone – makaronik jakiego nie znasz

Słyszysz makaron – myśl ciastko! Francuzi mają bzika na punkcie cukrowych, wypieków zwanych macaron.  W każdej kawiarni znajdziesz niezliczoną ilość odmian tych kolorowych, przesłodkich bez, przekładanych dodatkowo jeszcze słodszym nadzieniem.

6. Raclette i fondue

Jak tylko przychodzi zima Francuzi wyjmują ze schowków grilla do raclette, kupują kilogramy sera i wędlin po czym namiętnie pochłaniają – wraz z rodziną lub przyjaciółmi – topione specjały. Tylko jak przy takiej diecie nie stracić figury?

7. Kasztany

Kuchnia francuska to także kasztany. Nam kojarzą się nam przeważnie ze złotą, polską jesienią i kolorowymi liśćmi.  Dla francuzów kasztan to sezonowy przysmak, który należy czym prędzej przyrządzić i schrupać. Szkoda, że polskie kasztany są niejadalne…

8. Ślimaki i żaby

Od czego tu zacząć… Ani jedno ani drugie apetycznie nie wygląda nawet na talerzu, jednakże będąc we Francji żal nie spróbować tych lokalnych rarytasów.

Rodowici Francuzi ślimaki i żaby jadają rzadko. I dobrze, przynajmniej wystarczy dla wszystkich chętnych turystów.

francuskie makaroniki

9. Trufle – „perła w kuchni”

Kto nigdy nie spróbował świeżych trufli nie wie co traci!  Francuzi nazywają je swoją “perłą w kuchni” ze względu na fantastyczny aromat, który nadaje przyprawom – coś nie tak z tym zdaniem. trufle nadają aromat przyprawom?. Jest to niesamowicie drogi specjał, ale smakuje wybornie, na przykład z jajecznicą. Kto by pomyślał, że grzyb z lasu, który wywęszyć potrafi podobno tylko świnia, może mieć taką wartość na talerzu.
 

10.  Apéritifs, czy digestifs?

Dla Francuza liczy się nie tylko to co je, ale i co pije. Kolację w gronie znajomych tradycyjnie rozpoczyna apéritifs, czyli “otwieracz smaku” (np. szampan), a kończy digestifs, który ma pomóc w trawieniu (np. koniak).

My Polacy przynajmniej nie musimy szukać wymówek do picia przed, po, czy w trakcie posiłku!

Zobacz filmik: Kuchnia Francuska

Zobacz galeria zdjęć: Kuchnia Francji

 
Kuchnia francuska- PlanyNaWakacje
 

Kiedy pojechać do Francji?

ŚREDNIE TEMPERATURY WE FRANCJI [°C]
Miesiąc	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Temperatura w dzień °C	11°	12°	15°	18°	22°	26°	29°	29°	25°	21°	15°	11°
Temperatura wody °C	13°	13°	13°	13°	15°	18°	22°	21°	20°	19°	16°	14°
Temperatura w nocy °C	3°	4°	6°	9°	12°	16°	19°	18°	15°	12°	7°	3°
Śr. liczba godzin słonecznych	5	6	7	8	9	11	12	11	0	7	5	5

Mapa: Francja

(+/- powiększ lub zmniejsz mapę)

Post TOP 10 Kuchnia francuska: Dziwaczne przysmaki i potrawy pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

Tradycyjną kuchnię tunezyjską ukształtował wpływ wielu różnych kultur. Jest mieszanką kuchni arabskiej, tureckiej, włoskiej i francuskiej z dużymi wpływami kuchni śródziemnomorskiej. Korzenie tej kuchni tkwią w doświadczeniach i tradycji rdzennych mieszkańców tego zakątka świata – Berberów.

Kuchnia tunezyjska jest jedną z najpikantniejszych na świecie – często w jedzeniu wyczujemy ostre chilli i czosnek. Potrawy są także mocno doprawione – przyrządza się je tu na oliwie z oliwek z dodatkiem chili, anyżu, kolendry, kuminu, kminku, cynamonu, czy szafranu. Popularnymi dodatkami do potraw są mięta oraz woda z kwiatów róży i pomarańczy, które nadają jedzeniu niepowtarzalny aromat.

Specjały tunezyjskiej kuchni to przede wszystkim ryby i owoce morza – są wyśmienite, podobnie jak dania z jagnięciny i kurczaka. Jednym z podstawowych składników całorocznej diety w Tunezji są też różnego rodzaju sałatki.

Video: Kuchnia tunezyjska

 
Tunezyjskie wypieki to dziedzictwo francuskie. Znajdziesz tu więc zarówno chrupiące i lekkie jak piórko bagietki, jak i rozpływające się w ustach croissanty w czekoladzie.
 

Regionalne specjały:

• Kuskus – serwowany zwykle z mięsem lub rybą i warzywami

• Harissa – pasta chilli

• Salade Mechouia – sałatka z pieczonych warzyw

• Tajine – rodzaj placka aromatyzowanego przyprawami i podawanego na zimno (nie pomyl z marokańskim daniem o tej samej nazwie!)

• Brik au thon – farsz z tuńczyka, kaparów, jajek, pietruszki i cebuli zawinięty w kopertę z ciasta i smażony w głębokim tłuszczu

Warto wiedzieć:

Mimo że w Tunezji alkohol jest oficjalnie zakazany (podobnie jak w innych krajach muzułmańskich), to w praktyce można go dostać w barach, restauracjach i niektórych supermarketach. W Tunezji produkuje się wiele smacznych win stołowych i musujących, piw oraz likierów.

Pamiętaj też koniecznie o napiwkach. Zawsze zostaw parę groszy taksówkarzowi i kelnerowi w restauracji – obsłuży Cię znacznie szybciej i sprawniej!

Kiedy pojechać do Tunezji?

ŚREDNIE TEMPERATURY W TUNEZJI [°C]
Miesiąc	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Temperatura w dzień °C	17°	18°	20°	23°	28°	33°	37°	36°	32°	26°	21°	18°
Temperatura wody °C	14°	15°	15°	16°	18°	22°	25°	27°	26°	23°	20°	17°
Temperatura w nocy °C	6°	7°	8°	11°	14°	18°	21°	21°	21°	15°	10°	7°
Śr. liczba godzin słonecznych	8	9	8	10	11	11	11	10	10	10	10	8

Mapa: Tunezja

(+/- powiększ lub zmniejsz mapę)

Post Kuchnia tunezyjska pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

potrawy dania i kuchnia w Turcji

Video: Kuchnia turecka

Jak dojechać do Turcji?

 
Samolotem
 
Lotniska w Turcji: W Turcji jest wiele lotnisk. Przed planowanym wylotem upewnij się na mapie że wybierasz nabliższe miejscu wakacji. Główne lotniska to port lotniczy w Istambule, Antalya i Arkarze.

Kiedy pojechać do Turcji?

ŚREDNIE TEMPERATURY W TURCJI [°C]
Miesiąc	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Temperatura w dzień °C	15°	16°	18°	21°	25°	30°	34°	34°	31°	26°	21°	17°
Temperatura wody °C	16°	16°	16°	17°	20°	23°	25°	27°	26°	23°	20°	18°
Temperatura w nocy °C	6°	7°	8°	11°	15°	19°	23°	23°	19°	15°	11°	8°
Śr. liczba godzin słonecznych	5	5	7	8	10	12	12	12	10	8	7	5

Mapa: Turcja

(+/- powiększ lub zmniejsz mapę)

Post Kuchnia Turecka- potrawy tureckie, Video z opisami pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

Irański chleb

Jeżeli zdecydujesz się na wyjazd do Iranu, oprócz niesamowitych widoków i zupełnie innej kultury na zawsze w pamięci pozostanie Ci bajeczna różnorodność bazarów i zapachy, które się z nich unoszą. Ta niepowtarzalna woń to mieszanka typowych irańskich przypraw – szafranu, mięty, kurkumy, cynamonu, kolendry i kminku – które sprawiają, że potrawy w Iranie mają tak wyjątkowy smak i aromat.

 
Podstawią irańskiej kuchni są nun – chleb, oraz berent - czyli ryż. Chleb najlepiej kupić jeszcze ciepły, prosto z piekarni. W Iranie chleba nie kroimy – urywamy po prostu kawałek, na wierzch kładziemy ser lub dżem, zawijamy i spożywamy jak zwykłą kanapkę.
 
Typowe irańskie danie to sałata, zupa z soczewicą lub jęczmieniem i kebab. W Iranie kebab podaje się zwykle pokropiony przyprawą z drzewa octowego lub z dodatkiem pokrojonej cebuli i jogurtu.
 
Kuchnia Iranu słynie ze słodyczy! Na ulicznych straganach dostaniemy wiele rodzajów ciastek i cukierków, o których z chęcią opowiadają sprzedawcy. Słodycze to w Iranie bardzo popularny prezent – dlatego jeżeli wybierasz się z wizytą do irańskiego domu, dobrym pomysłem będzie przyniesienie paczki ciastek.
 

Kuchnia Iranu

Kiedy pojechać do Iranu?

ŚREDNIE TEMPERATURY W IRANIE [°C]
Miesiąc	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Temperatura w dzień °C	7°	10°	15°	22°	28°	34°	37°	35°	32°	24°	17°	10°
Temperatura w nocy °C	-1°	1°	5°	11°	16°	21°	24°	23°	19°	13°	7°	1°
Śr. liczba godzin słonecznych	6	6	7	7	9	12	11	11	10	8	7	6

Mapa: Iran

(+/- powiększ lub zmniejsz mapę)

Post Kuchnia Irańska pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

Mówi się, że węgierska gospodyni najpierw stawia na stole paprykę, a potem zastanawia się jakie danie do niej dobrać. Właśnie taka jest kuchnia węgierska.

 
W jej smakach dominuje słodka papryka, a w potrawach ostrych słynna papryczka czereśniowa. Na jedzenie do którego użyto papryki nazywa się po węgiersku „à la hongroise”. Węgrzy kochają gulasze, leczo i wszelkiego rodzaje sosy i zupy: rybna, gulaszowa. Jedzą też bardzo dużo mięsa oraz ryby.
 
Kuchnia węgierska to również faszerowane omlety i naleśniki. W ulicznych barach warto jest spróbować lángos – pieczonego na oleju placka, serwowanego np. z czosnkiem, serem, masłem lub paprykową kiełbasą.
 

Co piją Węgrzy?

• W kraju uprawia się też sporo winogron, co zaowocowało powstaniem słynnego węgierskiego wina Tokaj.
• Narodową wódką jest natomiast pędzona na zacierze owocowych jest  palinka.

Zobacz filmik video pokazujący węgierskie dania

 
A jak tobie smakuje węgierska kuchnia? Podziel się wrażeniami i dodaj komentarz!

 

Kiedy pojechać na Węgry?

ŚREDNIE TEMPERATURY NA WĘGRZECH [°C]
Miesiąc	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Temperatura w dzień °C	1°	3°	9°	16°	21°	24°	26°	26°	22°	15°	8°	3°
Temperatura wody °C	1°	2°	5°	9°	13°	16°	18°	18°	15°	11°	6°	3°
Temperatura w nocy °C	-5°	-3°	0°	5°	9°	13°	15°	14°	10°	6°	2°	-2°
Śr. liczba godzin słonecznych	2	3	5	7	9	10	10	9	7	5	2	2

Mapa: Węgry

(+/- powiększ lub zmniejsz mapę)

Post Kuchnia węgierska, czyli co je się na Węgrzech pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

Kuchnia tajska jest dość specyficzna, bazuje na mieszance przypraw i ziół. Zobacz tradycyjne potrawy tajlandzkiej kuchni.

 
Kuchnia tajska jest bardzo różnorodna. Dużo potraw tajskich powstaje na bazie mleka kokosowego. Rozsmakujemy się tutaj w owocach morza – najpopularniejsze są krewetki tygrysie przyrządzane na różne sposoby podawane obowiązkowo z sosem i ryżem lub makaronem ryżowym. Poza tym w kuchni tajskiej pełno jest warzyw i pikantnych przypraw. Tajowie spożywają również mięso wieprzowe oraz ryby.
 
Nieodłączonym składnikiem potraw tajskich jest ryż, najczęściej ryż jaśminowy – jest on bardzo delikatny i aromatyczny.
 
Kuchnia tajska to przede wszystkim dania grillowane, potrawy są także gotowane na parze lub duszone.
 
Najpopularniejsze potrawy kuchni tajskiej to: larb – pikantna sałatka z mięsem, cebulą, chili; tom saep – pikantno – kwaśna zupa; yam – lekkostrawne sałatki, przyrządzane według tajskiej receptury skrapiane sosami: sojowym, rybnym czy sokiem z limonki.
 

 

Mapa: Tajlandia

(+/- powiększ lub zmniejsz mapę)

Post Kuchnia tajska, czyli co się je w Tajlandii pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

Kuchnia śródziemnomorska to świeże warzywa, zioła, owoce, oliwa, a także ryby i owoce morza.

 
Kuchnia śródziemnomorska to określenie kulinarnych tradycji krajów leżących w obrębie Morza Śródziemnego.
 
Jedną z najpopularniejszych kuchni jest oczywiście kuchnia włoska. Oprócz dobrze wszystkim znanej pizzy i spaghetti Włochy to stolica tortellini, lasagne, ravioli, rozmaitych makaronów i serów: gorgonzoli, mozzarelli, parmezanu i wielu innych.
 
Kuchnia włoska jest również bardzo aromatyczna: pełno w niej przypraw takich jak bazylia, oregano, świeżych warzyw: pomidorów, cebuli, czosnku. Włoską specjalnością są zupy kremy, jedną z najpopularniejszych zup jest minestrone.
 
Włosi to łasuchy: to oni stworzyli tak pyszne desery jak tiramisu czy panna cotta.
 
Kuchnia maltańska natomiast dużo czerpie z kuchni włoskiej, tureckiej, tunezyjskiej i hiszpańskiej. Dużo potraw przygotowuje się tutaj na bazie makaronu.
 
Najpopularniejsze dania maltańskiej kuchni to: timpana – zapiekanka na bazie makaronu, mięsa mielonego, pomidorów, sera oraz jaj i delikatnego kruchego ciasta; zupy: minestra – odpowiednik włoskiej minestrone oraz soppa tal armla – zupa jarzynowa z kozim serem; fenek – dania z mięsa królika, które się piecze, smaży lub dusi zazwyczaj w czerwonym winie.
 
Maltańczycy jedzą również dużo świeżych warzyw, zapiekanych bakłażanów czy też karczochów faszerowanych mięsem.
&nbsp
Specjalnością kuchni maltańskiej jak na kuchnię śródziemnomorską przystało są także owoce morza: homary, krewetki, ośmiornice oraz ryby, np. tuńczyk.
 
Zarówno Włochy jak i Malta słyną z dobrych, czerwonych win.
 
Kuchnia śródziemnomorska ma wiele odsłon ale bazuje na podobnych składnikach.

Post Kuchnia śródziemnomorska, czyli co się je we Włoszech i na Malcie pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

Kuchnia skandynawska to potrawy duńskie, szwedzkie i norweskie. To dawna kuchnia Wikingów tylko bardziej unowocześniona…

 
Jak na potomków Wikingów przystało podstawą kuchni skandynawskiej są przede wszystkim ryby: łososie, śledzie, pstrągi, dorsze i makrele przyrządzane na różne sposoby (sfermentowane, wędzone, suszone, kiszone) oraz owoce morza takie jak: homarce czy przegrzebki.
 
Skandynawowie jedzą również dziczyznę oraz zwierzęta hodowlane – najczęściej wieprzowinę. Nieodłącznym elementem posiłków są także ziemniaki i konserwowe warzywa: ogórki, buraki i kapusta, często marynowane na słodko.
 
Kuchnia skandynawska nie jest kuchnią w której używa się wielu przypraw – podstawą jest sól, pieprz i gałka muszkatołowa.
 
Często również do sosów, mięs oraz ciast dodaje się jagody leśne – borówki lub jeżyny oraz żurawinę.
 
Ludzie Północy nie przepadają za zupami, popularne są tam jedynie: rosół i pomidorowa.
 
Bardzo często składnikiem wielu potraw jest także pieczywo. Skandynawowie lubują się w chlebie pełnoziarnistym i pumperniklu.
 
Kuchnia skandynawska jest zaliczana do jednej z najzdrowszych kuchni świata.
 

 

Mapa: Skandynawia

(+/- powiększ lub zmniejsz mapę)

Post Kuchnia skandynawska, czyli co jedzą Ludzie Północy pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.

Kuchnia marokańska opiera się na diecie pustynnych nomadów. Dużo w niej warzyw, nabiału i baraniny.

 
Kuchnia marokańska to ciekawa mieszanka smaków pikantnych i słodkich. Jest to kuchnia bardzo aromatyczna, najczęściej wykorzystywanymi przyprawami w kuchni Maroka są: szafran, kurkuma, imbir, cynamon, różne odmiany pieprzu oraz kmin. Wszystkie te przyprawy są dostępne na marokańskich targach.
 

Video: Kuchnia marokańska, Marakesz

 
Kuchnia marokańska bogata jest w warzywa pod różną postacią: cukinia, bakłażany, papryka, cebula, pomidory i marchewki to główne składniki potraw. Często występują również owoce: suszone śliwki, daktyle, pigwa i morele.
 
Marokańczycy spożywają również mięso: kaczki, kurczaki, jagnięcinę i wołowinę.
 
Słynne marokańskie dania to pastilla – przekładaniec z nadzieniem z mielonego mięsa gołębia lub kurczaka i migdałów, posypany cukrem pudrem, oraz tadżin – gulasz z wołowiny lub janięciny, duszony na wolnym ogniu w glinianym garnku ze stożkową pokrywką.
 

 
 

Kiedy pojechać do Maroko?

ŚREDNIE TEMPERATURY W MAROKO [°C]
Miesiąc	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
Temperatura w dzień °C	17°	18°	21°	21°	22°	25°	27°	27°	26°	24°	21°	18°
Temperatura wody °C	16°	16°	16°	17°	19°	20°	21°	21°	21°	19°	19°	19°
Temperatura w nocy °C	7°	7°	9°	10°	13°	15°	17°	17°	16°	13°	10°	8°
Śr. liczba godzin słonecznych	5	7	7	9	9	10	11	10	9	8	6	5

Mapa: Maroko

(+/- powiększ lub zmniejsz mapę)

Post Kuchnia marokańska pojawił się poraz pierwszy w PlanyNaWakacje.